Postal El tamal

Aunque los tamales son un plato mundial, aquí en Colombia podemos encontrar además diferentes variedades, como el tolimense, el santandereano, el santafereño, el antioqueño y hasta existe una versión costeña. El secreto del sabor de este envuelto de masa de maíz, adornado con carnes y verduras, está en su envoltura, son las hojas de plátano o de bijao que le dan ese sabor único tan auténtico.