Postal El Ajiaco

La postal del Ajiaco ilustra este plato típico de Bogotá con sus ingredientes y acompañamientos más característicos. El Ajiaco es una sopa a base de papa (contiene papa sabanera, papa criolla y papa pastusa). El ingrediente que le da el sabor propio del Ajiaco son las guascas. Además, este plato tradicional de la cocina cundiboyacense contiene pollo, mazorca y viene acompañado de arroz, alcaparras, crema de leche y aguacate. Una excelente combinación de sabores que siempre estarán presentes en el paladar de todos los bogotanos.